वनस्पति तेल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

वनस्पति तेल ऑयल, सोयाबीन, मक्का, मूंगफली, कपास के बीज और हथेली नट जैसे तेल से बने बीज से आते हैं। वनस्पति तेलों में 100 प्रतिशत वसा होता है, और वे आमतौर पर काफी कम तापमान पर तरल रहते हैं। अधिकांश वनस्पति तेल हल्के पीले रंग में आते हैं और हल्के, सहनशील गंध का उत्पादन करते हैं। वनस्पति तेल का सबसे आम उपयोग बेक किए जाने वाले सामान, पेस्ट्री और ब्रेड के लिए छोटा है, भोजन बनावट को सुधारने के लिए; फ्राइंग जैसे खाना पकाने की प्रक्रियाओं के लिए एक माध्यम के रूप में; और स्वादिष्ट सामग्री के आधार के रूप में

ब्राजील के साओ पाउलो स्टेट यूनिवर्सिटी में किए गए एक अध्ययन के अनुसार वनस्पति तेल का सेवन, विशेष रूप से जैतून का तेल, मोटापे से ग्रस्त लोगों में चयापचय में वृद्धि कर सकता है, और “न्यूट्रीशन जर्नल” के अक्टूबर 2010 के अंक में प्रकाशित किया गया है। जैसा कि इस अध्ययन में बताया गया है, जैतून का तेल में phenolic यौगिकों, एंटीऑक्सीडेंट, विरोधी भड़काऊ और विरोधी रक्त clotting गुण है, जो पदार्थों, जो संभवतः शरीर की चयापचय दर बढ़ा सकते हैं

न्यूयॉर्क के स्टेट यूनिवर्सिटी में आयोजित एक अध्ययन के मुताबिक, वनस्पति तेल हृदय रोग विकसित करने के लिए जोखिम को कम कर सकता है, और फरवरी 1 99 0 में “अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल” द्वारा प्रकाशित किया गया था। इस शोध के शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास से संबंधित कारक, जैसे कि रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि, रक्तचाप में वृद्धि और सीरम कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा, प्रतिभागियों में सामान्यीकृत जो उनके नियमित आहार में वनस्पति तेल शामिल थे

यूनिवर्सिटी डी मिलानो, इटली में आयोजित एक अध्ययन और “कैंसर का कारण और नियंत्रण” के नवंबर 1 99 5 के अंक में प्रकाशित किया गया है कि जैतून का तेल और अन्य वनस्पति तेलों का नियमित उपयोग स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में फायदेमंद हो सकता है। । जो लोग मक्खन और मार्जरीन का उपयोग करते हैं, उनके पास वनस्पति तेलों का इस्तेमाल करने वालों की तुलना में स्तन कैंसर के विकास का अधिक खतरा होता है।

वनस्पति तेल, विशेष रूप से flaxseed तेल, अखरोट का तेल और कैनोला तेल, ओमेगा -3 फैटी एसिड, एक आवश्यक फैटी एसिड होता है जिसे शरीर के भीतर संश्लेषित नहीं किया जा सकता। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के अनुसार, ओमेगा -3 स्वस्थ हृदय और मस्तिष्क समारोह के संरक्षण और शरीर के सामान्य विकास और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वास्तव में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन कार्डियोवास्कुलर रोगों की रोकथाम के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड के नियमित सेवन की सिफारिश करता है।

चयापचय में सुधार

हार्ट डिसीज के लिए जोखिम में कमी

स्तन कैंसर के लिए जोखिम में कमी

ओमेगा -3 फैटी एसिड