यूएसडीए ने शक्कर का सेवन की सिफारिश की

अमेरिका के कृषि विभाग हर पांच साल में पौष्टिक दिशानिर्देशों को प्रकाशित करता है ताकि अमेरिकी लोगों को स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए आवश्यक जानकारी मिल सके। अमेरिकियों 2010 के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश आपके आहार में कम करने के लिए खाद्य घटकों पर जोर देता है, और गयी चीनी उनके बीच है ज्यादातर अमेरिकियों ने चीनी की सिफारिश की मात्रा से अधिक का उपभोग किया है, जो गैर पोषक कैलोरी का योगदान करता है।

आपका शरीर ईंधन स्रोत के रूप में ग्लूकोज का उपयोग करता है; आपका मस्तिष्क विशेष रूप से स्थिर आपूर्ति पर निर्भर होता है स्वाभाविक रूप से फल, सब्जियों और अन्य संपूर्ण खाद्य पदार्थों में होने वाली चीनी की छोटी मात्रा स्वास्थ्य समस्या पैदा करने की संभावना नहीं है। हालांकि, जब आप प्रसंस्करण या तैयारी के दौरान खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं तब समस्या उत्पन्न होती है। इस कारण से, चीनी का सेवन संबंधी दिशानिर्देश विशेष रूप से जोड़ा गया चीनी बहुत अधिक चीनी खाने से वजन कम करने में योगदान हो सकता है और पुरानी बीमारियों के लिए अपना खतरा बढ़ सकता है।

अमेरिकियों को अतिरिक्त चीनी से उनके कैलोरी का औसत 16 प्रतिशत मिलता है। अमेरिकियों के आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, अमेरिकी आहार में अतिरिक्त चीनी के सोडा, सोडा, एनर्जी ड्रिंक्स और स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, अनाज आधारित डेसर्ट, शक्कर मिठाई वाले फल पेय, डेयरी डेसर्ट और कैंडी शामिल हैं। साथ में, चीनी और ठोस वसा विशिष्ट आहार के लिए कैलोरी की महत्वपूर्ण मात्रा में योगदान देता है और समग्र पोषण सामग्री को कम करता है आपकी अतिरिक्त चीनी सेवन को नियंत्रित करने से प्रत्येक दिन आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कुल कैलोरी कम हो जाएगी।

यह अनुशंसा की जाती है कि ठोस वसा के साथ शर्करा जोड़ा आपकी दैनिक कैलोरी का 5 से 15 प्रतिशत से अधिक नहीं है, अमेरिकी 2010 के दिशानिर्देशों के अनुसार। 2,000 कैलोरी आहार के बाद किसी के लिए, यह 100 से 300 कैलोरी के बराबर है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अधिक विशिष्ट सिफारिशों को प्रदान करता है। अगर आप पुरुष हैं, तो महिलाएं और 150 कैलोरी हैं, शक्कर को 100 से अधिक कैलोरी तक सीमित करने का लक्ष्य, अहा की सिफारिश की गई है। यह महिलाओं के लिए अतिरिक्त शर्करा के 6 चम्मच और पुरुषों के लिए 9 चम्मच के बराबर है।

गयी चीनी प्रसंस्कृत भोजन की एक विस्तृत विविधता में पाया जाता है और कई रूपों में आता है। सामान्य प्रकार के अतिरिक्त चीनी में फ्रैक्टीस कॉर्न सिरप, सफेद और ब्राउन शुगर, कॉर्न सीरप ठोस, माल्ट शर्करा, मेपल, फ्रुक्टोज़, शहद, गुड़, डेक्सट्रोज़ और कच्ची चीनी शामिल हैं। प्रमुख स्रोतों जैसे कि सोडा के रूप में कटौती करना और स्वस्थ विकल्पों के साथ प्रसंस्कृत मिठाई, जैसे फल एक नारंगी चीनी-मीठा फल पीने के बजाय नारंगी खाने जैसे छोटे परिवर्तन एक बड़ा प्रभाव पड़ सकता है

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प्रमुख स्रोत

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